フードバンク関西は、企業や個人の皆様から「商品としては扱えない」「使いきれない」食品の寄贈を受け、それらを①福祉団体への定期的無償分配、②行政からの支援要請を受け一時的に困窮した市民への緊急食支援、③困窮する母子世帯への毎月定期的な食支援に活用しています。
また、子どもの孤食、欠食を減らすための「子ども食堂」の支援を行い、食材提供に加えて「兵庫こども食堂ネットワーク」を立ち上げ、事務局を担っています。
フードバンク事業は全く収益性がないので、運営費は皆様からの寄付で賄っています。受領した寄付は、食品の回収、事務所の家賃、食品のデリバリーのためのガソリン代等、当法人の運営費として大切に活用します。
当法人は認定特定非営利活動法人なので、寄付は所得税、相続税の税控除の対象になります。